モーニングでソロ活┃中央区日本橋堀留町┃喫茶店『GUCHI（グチ）』┃人間味溢れる社交場がここにあり
はい。輝きある可能性をお届けするHOPE（@poteshine）です。
平日の８時半過ぎに、中央区日本橋堀留町にある喫茶店『GUCHI（グチ）』さんに行ってきました。
お店の雰囲気
素通りして見逃してしまうかもしれない、この店構え。
外側からでは、中の様子が全く見えず、新参者は入店に躊躇するかもしれません。
勇気を振り絞って、入ってみます。
おお〜。朝なのに、薄暗いレトロな空間が広がっています。
テーブル席がいくつもあり、２人掛の席に座ったところ、マスターが「広いところへどうぞ」と誘導してくださいました。
対応が神です。お言葉に甘えて、窓際角の広い席に座りました。
見渡すと、馬関係の小物やインテリア用品が飾られています。
よく見ると、お店の外も馬なんです。
客層
【９時前】サラリーマン中心
【９時過ぎ】常連さん中心
常連さんの間では、相続の相談が始まりました(笑)。
喫茶店は、人と人をつなぐ社交場のような役割もあるのだなあと改めて実感。
都会にいると、人と人との関係の希薄さを感じますが、グチさんでは心温まるやり取りを感じることができます。
朝から、癒されるなぁ。
こんなに素晴らしい喫茶店であるものの、実態はコンビニコーヒーなどにおされ、業界は衰退の一途を辿っています。
1981年（昭和56年）には154,630店を数えた喫茶店は2014年（平成26年）には69,977店と約半減している。
引用：日本における喫茶店の歴史 - Wikipedia
最近、インバウンドの方々に銭湯が日本文化の一つとして流行っていますが、レトロな喫茶店も永続して欲しい遺産だと思っています。
単純に、コンビニコーヒーに需要を奪われているだけでなく、課題は後継者問題ではないでしょうか。
・そもそも後を継ぐような子供がいない
・子供がいても、儲かりづらい商売なので子供が継がない
という点から、古き良き喫茶店の店員さんの高齢化が目立ちます。
こちらグチさんのマスターは、キッチンへ行くために、レジの下をスルりと通り抜ける身のこなし。
お元気そうなマスターなので、グチさんはまだまだ大丈夫そうですね（笑）。
モーニングメニュー
朝に限らず、営業時間いつでも提供されているメニューがあります。
それは、「サービスメニュー」A〜Dの４種類です。
やっぱりタンパク質は多めに取りたいので、本日はAセットを選択。
【Aセット】
●（小さめ）バタートースト
●（小さめ）サラダ
●ゆで玉子
●ドリンク（コーヒーorティ）
どれも木製のプレートに綺麗に収まるサイズ感。ホッとしますね。
小ぶりのトーストですが、厚さとモチモチ感が、絶妙なバランス。バター加減もお上品。
サラダは、レタス・キュウリ・トマトが入っていて、シャキシャキと新鮮でした。
気になるゆでたまごですが、ゆで加減は最高です。
黄身も白身も柔らかく、この黄身のお色味をご覧あれ。キノコ型のお塩でいただきました。
コーヒーには、持参したシナモンでアレンジを。
HOPEの★評価（５つ満点）
お店の雰囲気：★★★★★（今も残る昭和的な喫茶店。マスターも客層も良し）
居心地のよさ：★★★★★（チェーンと違った席の広さと落ち着いた空間）
美味しさ：★★★★（どれも丁寧さを感じます）
価格：★★★★（ゆったりするには適切な価格設定）
タバコの臭い：★★（人がいると店内むわっと臭います）
ソロ活しやすさ：★★★★★（一人でさくっと。テイクアウトも多い）
店舗情報
◯住所：東京都中央区日本橋堀留町1-8-15
◯電話番号：03-3662-8855
◯タバコ：全面喫煙
営業時間
月〜金：７：００～１７：３０
※定休日： 土・日曜日
最寄り駅は、メトロ「人形町駅」です。
HOPE
